斑入りあまどころ
漢字では 甘野老 と 書きます。
山芋科の野老に根茎が似ていて、野老は苦いのに対して、山菜にもなるあまどころは甘いので
甘野老と名ずけられたとか・・・
若芽や根茎は春の山菜として、天ぷらやお浸しなど美味しいそうです・・
まだ、食したことはありません。
斑入りの葉はとてもきれいでモダンです。
白い小さな蕾のような花は二個ずつ並んで咲いています・・
葉は白い縞模様が爽やかで和洋両方に葉ものとしてフラワーアレンジメントには
重宝な斑入りアマドコロです。
２０１５．４，２３ 斑入りアマドコロ
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